Zimtapfel (Annona squamosa) – der exotische süße Apfel
Der Zimtapfel (Annona squamosa), auch Attier, süßer Apfel, Schuppenapfel, Annone, Cherimole, Cachiman oder viele andere lokale Namen genannt, ist eine exotische Frucht, die auf einem Baum wächst, der ursprünglich aus dem tropischen Amerika und der Karibik stammt. Heute sind die Hauptproduzenten der Frucht in Asien ansässig, wo der Attier bereits im 16. Jahrhundert eingeführt wurde. Er ist kälteempfindlich und erholt sich nicht von einem Temperaturabfall unter 0°C.
Der schnellwachsende kleine Baum kann eine Höhe von 3 bis 6 Metern erreichen, mit verzweigten Ästen und einem kurzen Stamm. Die laubabwerfenden,oblongen, glatten, ledrigen Blätter sind 8 bis 12 cm lang und bilden eine breite Krone. Sie fallen ab,wenn die Temperatur unter 10°C sinkt. Ihr Zerknittern verströmt einen Zimtduft,der den volkstümlichen Namen des Baumes erklärt.
In seiner ursprünglichen Umgebung blüht der Baum zwischen April und Juli mit gelbgrünen Blüten,die 3 Blütenblätter haben und nicht größer als 2 bis 3 cm im Durchmesser sind. Ihre Bestäubung durch Insekten ist aufgrund eines eingeschränkten Zugangs schwierig: Nur bestimmte Käfer und einige andere spezifische Insekten können eindringen. In einem heimischen Garten wird wahrscheinlich eine manuelle Bestäubung mit einem Pinsel erforderlich sein.
Von September bis Februar ist der Baum in den Tropen sehr produktiv. Die apfelgroße Frucht fällt durch ihre mit grünen Schuppen bedeckte Haut auf, die bei Reife gelb wird. Im Inneren hat das weiße, süße, zarte Zimtaroma-Fleisch einen relativ hohen Nährwert (70 kcal/100 g), was erklärt, dass Sportler den Zimtapfel als „Prinz der Früchte“ bezeichnen und dass er reich an Zucker, Vitaminen B und C, Phosphor, Kalzium und Ballaststoffen ist.
Aus den flachen,nicht essbaren schwarzen Samenkörnern, die bis zu 1 cm lang sein können und das Fleisch durchziehen, wird ein Öl gewonnen, das insektizide Eigenschaften hat. Das Einlegen der Samen liefert auch ein Präparat mit insektiziden Eigenschaften.
Die traditionelle Medizin verwendet fast alle Teile des Attier: Eine Rindenabkochung würde gegen Durchfall helfen,die Wurzel hätte abführende Eigenschaften,zerriebene Samenkörner würden als Läusebehandlung dienen,die Infusion der Blätter würde verdauungsfördernd wirken.
- Familie: Annonaceae
- Typ: laubabwerfender Obstbaum
- Herkunft: tropisches Amerika, Karibik
- Farbe: blassgrüne Frucht, die später gelb wird
- Aussaat: ja
- Stecklinge: nein
- Pflanzung: Frühling
- Blütezeit: April bis Juli
- Erntezeit: September bis Februar
- Höhe: 5 bis 6 m
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